香脆可口炸芝麻豆沙饼制作详解

炸芝麻豆沙饼是一道美味的小吃，其外层金黄酥脆，内里则是香甜的豆沙馅。制作这道小吃并不难，家居烹饪的爱好者也能轻松上手。接下来，我们将为大家分享一个简单易学的家庭版食谱，让大家在家中也能享受到这道美味。

准备材料

第一步，我们需要准备一些关键材料来制作芝麻豆沙饼。主要的材料包括中筋面粉、白糖、温水、芝麻和豆沙。豆沙可以选择自己制作或购买现成的，口味可以自由选择。芝麻要新鲜的，这样才会更香。准备好这些材料后，就可以开始制作了。

接下来，我们将开始和面。将适量的中筋面粉放入一个大碗中，加入白糖，再少量慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团成型。揉至光滑后，将其放入一个盖好的容器中，醒面大约30分钟。这一步很关键，可以让面筋放松，使得饼更加松软。

在进行面团醒发的在此之时，我们可以来制作豆沙馅。如果选择自己制作，可以将红豆提前浸泡，煮熟后加入适量的糖搅拌成泥状。如果是现成的豆沙，直接取出适量即可。为了加大口感，也可以加入少量的椰浆，提升风味。

醒好的面团拿出来，分成均匀的小剂子，每个大约20克。将剂子擀成圆片，放上一小勺豆沙馅，接下来将饼边捏合，整理成圆饼。确保边缘要密封好，以免在炸制过程中馅料外漏。反复这个步骤，直到所有的剂子和馅料用完。

香脆可口炸芝麻豆沙饼制作详解，简单易学的家庭版食谱分享

在炸制之前，建议将饼的表面刷上一层蛋液，用芝麻均匀撒在表面，这样炸出来的饼会更香、更好看。接下来在锅中倒入足够的油，油温加热至170°C左右，轻轻放入豆沙饼。炸至两面金黄酥脆，大约需要3-4分钟，记得翻面，以确保熟透。

炸好的芝麻豆沙饼需要放在厨房纸巾上，吸走多余的油分，这样饼吃起来不会油腻。此时，可以稍微等待几分钟，让饼冷却到适合食用的温度。切开的瞬间，饼即会散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

炸好的芝麻豆沙饼可以与家人一起分享，趁热享用最好。可以配上一杯牛奶或者豆浆，完美的下午茶时光便由此开启。如果有剩余的饼，可以放在密封的容器中保存，虽然味道可能会有所下降，但仍然可以在短时间内再加热食用。

炸芝麻豆沙饼作为一道经典的小吃，不仅制作简单，还能带给人们温馨的家庭氛围。无论是节日聚会还是日常小点心，都是一个不错的选择。希望大家能喜欢这道美食，尽情享受亲手制作的乐趣。